Halaman

Isnin, 11 Ogos 2014

Nasi Mandhi Kasih Sayang

Assalamualaikum wbt

Kembali lagi dengan resepi.

Chef Nadiah dalam 8 bulan ni banyak resepi tapi tak sempat nak post. Tapi ada satu resepi yang paling best dalam tempoh ni, sebab ingat nak lawan Nasi Arab kat Cyberjaya tu. Tapi takpe..Nasi Mandhi ni mungkin berbeza sikit dengan Nasi Arab biasa...rasanya kot. 

Bahan-bahan ayam:



4 ketul ayam bhgn peha

2 ketul ayam bhgn kepak

2 sudu besar serbuk ketumbar

2 sudu besar serbuk jintan manis

2 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu besar serbuk kunyit

2 sudu besar rempah campuran

2 biji lemon ~ dihiris bulat

Garam

Sedikit pewarna kuning/ saffron

Aluminium foil.



Cara penyediaan ayam:



(Ayam direbus dlm 30 minit)

1. Gaul rata ayam dengan semua bahan rempah, garam dan pewarna kuning. Perapkan dalam 30 minit.

2.Balutkan ayam dgn aluminium foil dan hirisan lemon dan kukuskan sehingga masak..

3. kemudian apabila ayam sudah masak kuarkan dr aluminium foil dan ambil airnya..





Nasi:



4 cawan/pot beras basmathi ~ rendam 20 minit dan toskan

3 camca besar minyak sapi

air  secukupnya (saya gunakan air rebusan ayam td)

1 biji bawang besar ~ hiris halus

3 ulas bawang putih ~ hiris halus

Rempah tumis ~ (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga

Pewarna kuning

Garam dan ajinomoto





Cara penyediaan nasi:

1. Panaskan minyak tumis rempah tumis, bawang putih, bawang besar sehingga naik bau.kemudian masukkan garam dan sedikit ajinomoto...masak sehingga bahan2 tersebut layu.


2. Masukkan beras kedalam rice cooker bersama air rebusan ayam dan masukkan bahan2 yg ditumis td kedalam rice cooker


3. Apabila nasi hampir masak masukkan sedikit pewarna kuning dan gaulkan dan masukkan  ayam yg dikukus td kedalam nasi dan gaul sebentar dan biarkan seketika sehingga nasi masak.





Sambal



3 biji tomato (jangan yg terlalu masak)

Cili Besar Hijau

Daun pudina

Garam

sedikit ajinomoto

Gula

(Bahan2 ni dikisar halus)

DAN...walaaaa!!!! 


Nampak berserabut sikit sebab kita masukkan ayam tu kemudian. Tapi yang penting sedap lah!!! Hahahaha!!!

Jumaat, 8 Ogos 2014

OFF TOPIC: Isu Boikot: Serangan Israel terhadap Semenanjung Gaza

Assalamualaikum wbt

Lama tak masuk blog. Sibuk, kerja, anak-anak, keluarga dan kesemuanya. Dan blog ni macam hampir pupus je..hehehe..tapi banyak perkara yang berlaku sepanjang 8 bulan tak masuk blog.

Kali terakhir aku masuk blog adalah penghujung Disember. Itupun sebab nak post pasal Istanbul, kalau tak memang lupa dah. Gambar je tinggal. Dan apabila masuk tahun baru, aku bertukar pejabat, aku berpindah ke Petaling Jaya. Jadi tiap-tiap hari kena naik moto sebab nak elak sesak di jalan raya.

Banyak jugak la masakan oleh Chef Nadiah ni, ini termasuk la Nasi Arab Kasih Sayang hehehe...percubaan pertama aku tak ingat bila, menjadi. Masak kambing sekali dengan ayam. Percubaan kedua di Pekan, Pahang. Alhamdulillah, ok jer..hehe..Pasal nasi Arab, insyaAllah akan dipostkan kemudian.

OFF TOPIC

Off topic? Kenapa? Walaupun ada kaitan dengan makanan jugak, tapi itulah nak kata. McDonald adalah satu perniagaan makanan segera yang terkenal di Malaysia dan telah beroperasi di bawah nama tersebut sejak berpuluh tahun lamanya di Malaysia. Dalam tempoh 10 tahun ini, terdapat aktiviti boikot oleh sesetengah pihak terhadap makanan segera ini. Kenapa boikot?

Kerana dipercayai telah membiayai aktiviti Jewish United Fund (JUF) yang menyalurkan dana kepada Kerajaan 'haram' Israel untuk menjarah tanah Palestin. Sila ke link Aqsa Syarif Berhad untuk maklumat lanjut.

http://www.aqsasyarif.org.my/v3/index.php/rujukan/artikel-palestin/2602-penerangan-isu-boikot-bah-1

http://www.aqsasyarif.org.my/v3/index.php/rujukan/artikel-palestin/2603-penerangan-isu-boikot-bah-2

Facebook Aqsa Syarif juga di sini:

https://www.facebook.com/aqsa.syarif?fref=ts

Bagaimanapun, ada penulis yang membentangkan fakta kenapa kita harus melihat isu boikot ini lebih luas. Soalannya: 

1. Adakah wajar kita memboikot McDonald's?
2. Bagaimanakah dikatakan McDonald's menyalurkan bantuan dan dana kepada JUF dan seterusnya kepada Kerajaan 'haram' Israel?

Jadi, fakta yang dibentangkan adalah menarik dan wajar difahami. Aku faham bukan kerana dia nak mempertahankan MCDonald's, in fact dia sendiri pun tak makan kerana makanannya tidak menyihatkan.

Jadi, kawan-kawan boleh lah ke link ini untuk membaca yer..

http://oskortos.blogspot.com/2014/08/boikot-mcdonalds-malaysia.html?m=1

Aku? Aku boikot. Salah satu sebabnya kerana makanannya tak menyihatkan dan juga kerana Palestin selepas membaca artikel Aqsa Syarif.


Selesai di situ. Nak boikot, terpulang. Taknak boikot, tiada siapa nak marah. Hak masing-masing. Dan jangan pula kita pergi tendang pintu masuk Restoren McDonald's kerana boikot. 

Itu bukan boikot. Itu BODO namanya.

Sekian, jom solat Jumaat!!!!

Wassalam..