Korang tau Chef Fara Quinn?? Tengok la gambar...

Chef Fara Quinn...

Kenal? Kalau yang kenal tu, maksudnya memang pernah atau suka tengok Channel AFC di Astro - Ala Chef With Fara Quinn...

Kenapa aku suka tengok rancangan ni? Mao tanya lagi ka? Takde la..cuma sebab dia pandai masak...heheheh..satu lagi..sebab dia pompuan kot...tapi yang bagusnya Chef Fara ni, dia akan buat penggambaran di kampung terpencil dan semua bahan masakannya dari kampung tersebut. Lepas tu, dia ajak la org-org kampung sekitar tu makan masakan dia. Kalau aku ada, confirm aku dulu makan..hehehehe..meh tengok lah gambarnya..mana tau kenal ke..heheheh..

p/s: bukan nak promote siri ni..tapi best jugak tengok kan..!!

Ikan Keli Sambal - Terbaekkkkkkkkkk!!!!

Ikan keli?? Perghh!!!! Ini lah ikan yang paling aku minat...selama hidup di tanah Semenanjung ni, kalau dalam seminggu, tak kena ikan ni, aku rasa hidup aku tak lengkap. Tapi disebabkan dah terlalu kerap makan ikan keli, sampai aku boleh tau bagaimana cara masak seseorang...kekadang pergi ke kedai makan, tengok dulu bagaimana cara masaknya, sambalnya, kepalanya dipotong ke tidak, isinya dibuang ke tidak. Ada yang malas tu, isi perut tak dibuang dan bila digoreng, minyaknya banyak keluar sebab isi ikan keli berlemak dan berminyak. So gua tolak awal-awal...

Meh aku tunjukkan resepinya...biasalah!  Airtangan Isteriku laa...apalagi!

Bahan-Bahan:

Ikan keli

Lada kering (dikisar)

Bawang merah (dikisar)

Bawang putih (dikisar)

Halia (dikisar)

Air asam jawa

Garam

Ajinomoto

Kicap manis

Cara-Caranya:

Ikan keli digoreng terlebih dahulu..kemudian apabila masak, diangkat dan tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik baunya, masukkan air asam jawa, garam, ajinomoto dan kicap serta gaul hingga sebati. Akhir sekali, baru masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuali..gaul dan boleh diangkat serta DIMAKAN!!! ADIOSSS!!!

The Best Of Pahang - Ikan Patin Masak Tempoyak

THE BEST OF PAHANG

Ikan patin?  Semua orang tau ikan patin..masakannya terkenal di negeri Pahang, terutamanya di Temerloh, Bandar Ikan Patin. Tapi, nak makannya? Kalau tak sayang duit..pergi la cari di Bandar tu..setakat ni aku memang makan masakan ibu mertua aku je..Cuma ada sekali aku makan di Benteng, Kuantan dan...perghh!!!! harga kepala ikan patin tu dah mencapai RM50-RM60..so kalau ada special occasion tu, takpa la kalau nak belanja, tapi kalau saja-saja tu, jadilah Mat Saja..menangis keluarkan banyak duit..hehehe...atau kalau tak malu, pergi la makan di rumah mak mentua aku dengan syarat, bawa la sendiri ikan patin..boleh beli di Pekan Sehari Sabtu di Bandar Pekan atau ada kedai FAMA di tepi jalan on the way ke bandar...yang tu ikan ternak sendiri eh!!! Yang diternak di Sungai Pahang lagi sedap..lagi la sedap kalau diternak oleh orang Kemboja..hehehehe..

Meh..aku perkenalkan makanan yang dah terkenal ...Ikan Patin Masak Tempoyak...adiosss!!!

Bahan-Bahan:

2 ekor ikan patin saiz sederhana

15 tangkai cili padi ditumbuk lumat (boleh dikurangkan jika tidak tahan pedas)

½ inci halia

2 senduk tempoyak

Sedikit serbuk kunyit

2 tangkai daun kesum

1 tangkai bunga kantan

Air – untuk tenggelamkan ikan

Garam

Ajinomoto

Asam keping

Cara-Caranya:

Masukkan ikan dan asam keeping ke dalam periuk dan tunggu sehingga mendidih airnya. Kemudian masukkan serbuk kunyit, masukkan cili dan halia yang siap ditumbuk tadi, gaul sebentar dan masukkan daun kesum dan bunga kantan. Biarkan seketika, akhir sekali masukkan garam, ajinimoto dan masukkan tempoyak serta gaul sebentar sebelum dihidangkan kepada tetamu. Selamattttt!!!